文/圖 羊城晚報記者 鄧窕玲
  立冬之後,蟹膏更多,蟹肉更鮮,而愛吃蟹的市民現在只要動動手指發短信或打電話,即使足不出戶也能吃到肥美的大閘蟹,讓她過足了“蟹癮”,這得益於東莞的“水產銀行”的興起。水產銀行以出售禮品劵的方式,通過原產地直供,採用以實體店和網站相結合,線上預訂,線下直銷的模式,來銷售水產品,有利地減少了市民的購買成本,同時又保證水產品的鮮活和品質。
  電商孕育水產銀行
  一提到蟹,很多人會想到陽澄湖的大閘蟹。為什麼叫大閘蟹?謝女士告訴記者,當時蘇州、昆山一帶的捕蟹者,在港灣間設置了閘門,閘用竹片編成,夜間掛上燈火,蟹見光亮,即循光爬上竹閘,此時只需在閘上——捕捉,故稱為大閘蟹,又稱河蟹中的中華絨螯蟹。中國已有5000多年吃蟹的歷史,有著很深的蟹文化,而大閘蟹營養豐富,含有多種維生素,備受許多人喜愛。
  然而近年來,電商的興起,改變了消費者的消費習慣,消費者開始傾向於在網上購物。在這種趨勢下,大閘蟹等水產品該如何突破傳統的銷售模式的瓶頸呢?就在大家尋求突圍之時,長期與文化打交道的東莞市榮寶榮藝會文化傳播首席經濟師、顧問劉華,他看到電商的“威力”,也看到大閘蟹的市場前景,2010年,他成立東莞市莞商電商投資有限公司,開辦榮藝會水產銀行,即以出售禮品劵的方式、通過原產地直供,採用以實體店和網站相結合,線上預訂,線下直銷的模式來銷售水產品。
  “目前,水產銀行主要銷售陽澄湖大閘蟹。”劉華介紹,其經營的大閘蟹是水產銀行和陽澄湖大閘蟹協會合作的養殖基地——陽澄湖中心島蓮花島出產。陽澄湖,水域方圓百裡,水草風茂,餌料充足,氣候適宜,是螃蟹生長的最理想的水域空間。他們經營的陽澄湖大閘蟹主要有5個特征:青背,蟹背呈泥青色,滑而光澤,燒熟後顯純紅,鮮艷;白肚,蟹腹呈白玉色,無斑點;黃毛,蟹腳上毛而黃色,挺拔而又柔軟;金爪,蟹爪末節呈金色,靈活有力,放在玻璃上也能撐起爬行自如;紅膏,蟹健壯而肥美,營養豐富,渾身膏紅。
  除了銷售陽澄湖大閘蟹外,榮藝會水產銀行還經營國家允許銷售的三代娃娃魚,並正在開發水產銀行的延伸項目。
  水產銀行保鮮保質
  水產銀行的出現,極大方便了愛食蟹的人士。消費者先付錢在網上或實體店購買各種面值的陽澄湖大閘蟹禮品券,在禮品卡有限期限內,直接以發送短信方式將禮券上的禮盒規格、序列號、激活碼、客戶姓名、送貨地址發送到水產銀行的手機上,水產銀行有專人負責查看並及時處理信息,做好發貨準備,由原產地直接快遞或空運等方式免費配送到消費者指定的地點。“一般在10幾個小時之內就能送到客戶手中。最快只要2、3個小時。”另外,消費者還可以直接打水產銀行的銷售熱線,提供禮品卡的序號和密碼預約取貨,預約成功後直接到實體店提現貨。
  “泡沫恆溫的原理的利用,再加上空運的交通工具,來保證大閘蟹的新鮮度。”水產銀行的工作人員表示。在水產銀行的實體店內,記者看到陽澄湖大閘蟹,放在泡沫塑料箱子,箱子的底部有冰塊,冰塊上面是草,接著上面才是大閘蟹,每個箱子裝有6—8只大閘蟹。大閘蟹身上有三重防偽標誌:有公司的鐳射防偽標識、有水產銀行出品的大閘蟹腰牌、有陽澄湖大閘蟹查防偽標識。“每一隻蟹都有一個對應的防偽編號,以確保無重覆、無假冒。”上述工作人員表示,消費者可以發短信、或撥打電話、或登陸陽澄湖大閘蟹防偽專題網站,查驗產品真偽。如果貨不對板或者出現死蟹現象,消費者可選擇換貨,但前提是顧客簽收大閘蟹時發現有死蟹,需在1小時內將蟹肚朝上,開尾蓋拍照發短信到指定的手機和郵箱,同時致電聯繫,水產銀行根據顧客的實際情況無條件為其辦理換貨服務。如果超1小時,水產銀行將不承擔責任。
  水產銀行前景看好
  自水產銀行問世,其規模不斷發展壯大。劉華表示,水產銀行從當初的一家實體店,發展到1000多家實體店。其經營的陽澄湖大閘蟹在華潤超市600多家店,美宜佳6家店,還有百家、頂之選均有銷售。近年來,當市民吃大閘蟹的時節,就有不少顧客到水產銀行購買禮品捲,預訂大閘蟹。其中,大部分是回頭客,也有些是慕名而來。另外,還有許多顧客打電話來資詢,資詢內容最多的是價位、購買程序、如何保險、真假等問題。而在水產銀行的網上旗靚店,出售多種面值的陽澄湖大閘蟹的禮品券,光顧的網友也比較多,“水產銀行銷售的陽澄湖大閘蟹,顧客的接受程度比較大,銷量還不錯,比較穩定。
  市民黃小姐表示,她很喜歡吃陽澄湖大閘蟹,這種蟹的蟹黃就像雞蛋黃一樣,很美味。她以前都是到菜市場或水產品店購買大閘蟹,時不時會買到冒牌的陽澄湖大閘蟹。後來,經朋友介紹,她開始試著在水產銀行購買大閘蟹,“水產銀行有信譽保證,假一罰十,衝著這點,我覺得質量應該不會差。”試了幾次,感覺還不賴,就這樣,水產銀行成了我指定的購買蟹的地方。黃小姐認為,如果顧客信任商家,購買禮品券比購買蟹比較方便,免費送貨上門,節省了時間,又保證蟹的新鮮。而且,送禮品券給客戶也很方便。
  據有關人士分析,水產銀行之所以能不斷發展壯大,主要有三大優勢,即質量優勢、競爭優勢、價格優勢,再加上信譽保證。其中,價格優勢,水產銀行採用的是原產地直銷模式、網絡100集群(團購拍賣)低成本模式、會員優惠定點特供模式、確保正宗大閘蟹性價比最高,品質最優、價格最低。
  水產銀行將水產品金融化,該模式覆蓋珠三角門店,採用線上線下融合在一起的O2O模式。使用禮品捲,極大的減少了運輸成本,保證了蟹的鮮活,同時也減少了大閘蟹的損耗。一般,實體店經營的大閘蟹,通常蟹的死亡率比較高。而水產銀行能夠保證時效性,節省時間,縮短空間距離,增加利潤。編輯: 鄔嘉宏  (原標題:東莞誕生首個水產銀行 水產通過電商“鮮活”起來)
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